|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
DаблБі — Гондурас Маркало
Происхождение:
Страна: Гондурас
Регион: Маркала (департамент Ла-Пас)
Высота выращивания: 1200–1600 м над уровнем моря
Фермеры: семейные хозяйства и местные кооперативы
Вид и сорт:
100% арабика (Coffea arabica)
Основные разновидности: катурра, типика, бурбон
Метод обработки:
Мытый (Washed) — классическая технология, которая придает чистоту вкусу и подчеркивает фруктовые и цитрусовые ноты.
Степень обжарки:
Средний (Medium roast) – сохраняет гармонию между орехово-шоколадной сладостью и легкой цитрусовой свежестью.
Сенсорный профиль:
Аромат: молочный шоколад, апельсиновая цедра
Вкус: молочный шоколад, орех, апельсин
Послевкусие: сладкое, с деликатной цитрусовой свежестью
Баланс характеристик (по 10-балльной шкале):
Кислотность: 5/10 (цитрусовая, апельсиновая)
Горчинка: 3/10 (шоколадная, мягкая)
Насыщенность: 6/10 (среднее тело, хорошо сбалансированное)
Сладость: 7/10 (шоколадно-ореховая с фруктовым оттенком)
Рекомендации по приготовлению:
Фильтр: V60, кемекс, аэропресс – подчеркивает апельсиновую свежесть.
Эспрессо: выразительный баланс между шоколадом, орехом и цитрусом
Молочные напитки: прекрасно раскрывается в капучино или заплате, сохраняя орехово-шоколадное основание.
Позиционирование в линейке DаблБі:
Гондурас Маркала – это классика с легкой цитрусовой изюминкой.
Идеальный кофе для ищущих баланс между сладостью, орехово-шоколадными тонами и фруктовой свежестью.