Кофе зерновой DаблБі Бразилия Сантос 100% арабика 500 г

DаблБи — Бразилия Сантос

Происхождение:

Страна: Бразилия

Регион: Сантос, штат Сан-Паулу

Высота выращивания: 800-1200 м над уровнем моря

Фермы: средние и большие плантации с многолетней историей

Вид и сорт:

100% арабика (Coffea arabica)

Преимущественно сорт Бурбон и Катуай

Метод обработки:

Натуральный (Natural) – сушка ягод на солнце с мякотью, придающая напитку насыщенную сладость и тело.

Степень обжарки:

Средний (Medium roast) – мягкий баланс между сладостью и орехово-шоколадным профилем

Сенсорный профиль:

Аромат: темный шоколад, орехи, карамель

Вкус: черный шоколад, грецкий орех, карамель

Послевкусие: длительное, теплое, с шоколадно-ореховым акцентом

Баланс характеристик (по 10-балльной шкале):

Кислотность: 3/10 (мягкая, виноградно-карамельная)

Горчинка: 4/10 (шоколадная, благородная)

Насыщенность: 7/10 (густое, кремовое тело)

Сладость: 7/10 (выраженная, карамельная)

Рекомендации по приготовлению:

Эспрессо: классический баланс и насыщенный вкус, идеально для кофейных напитков на основе молока

Фильтр-методы: придают мягкость и раскрывают сладость.

Турка: глубокий, насыщенный вкус с выраженным шоколадным оттенком

Позиционирование в линейке DаблБі:

Сорт для повседневного потребления и стабильного кофейного качества

Идеален для кофеен, которые предлагают классический эспрессо-профиль.