Кава Сальвадор свіжообсмажена 100% арабіка DаблБі, 1000 г

DаблБі — Сальвадор

Походження:

Країна: Сальвадор
Регіон: Санта-Ана, Ахуачапан, Чалатенанго
Висота вирощування: 1 300–1 700 м над рівнем моря
Фермери: малі кооперативи та сімейні господарства
 

Вид та сорт:

100% арабіка (Coffea arabica)
Традиційні сальвадорські різновиди: бурбон, пакмара
 

Метод обробки:

Митий (Washed) — ретельне промивання, контрольована ферментація та сушка на патіо
 

Ступінь обсмаження:

Середній (Medium roast) — зберігає фруктову яскравість та карамельну солодкість
 

Сенсорний профіль:

Аромат: медові квіти, горіхова ніжність
Смак: карамель, фундук, жовтий абрикос
Післясмак: м’який, солодкий, з квітково-фруктовими відтінками
 

Баланс характеристик (за 10-бальною шкалою):

Кислотність: 5/10 (абрикосова, фруктова)
Гірчинка: 2/10 (м’яка, горіхова)
Насиченість: 6/10 (середнє тіло, делікатне)
Солодкість: 8/10 (виражена карамельно-медова)
 

Рекомендації з приготування:

Фільтр: V60, кемекс, аеропрес — відкриває фруктово-квітковий характер
Еспресо: добре збалансований, з ніжною кислинкою та карамельною солодкістю
Молочні напої: фундук і карамель створюють чудовий баланс з молоком
 

Позиціювання в лінійці DаблБі:

Витончена кава для поціновувачів м’якого, солодкого та делікатного профілю.
Ідеальна як для щоденного вживання, так і для гурманів, що люблять чистий смак із фруктовим акцентом.