|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
DаблБі — Гондурас Маркала
Походження:
Країна: Гондурас
Регіон: Маркала (департамент Ла-Пас)
Висота вирощування: 1 200–1 600 м над рівнем моря
Фермери: сімейні господарства та місцеві кооперативи
Вид та сорт:
100% арабіка (Coffea arabica)
Основні різновиди: катурра, типіка, бурбон
Метод обробки:
Митий (Washed) — класична технологія, яка надає чистоту смаку та підкреслює фруктові й цитрусові ноти
Ступінь обсмаження:
Середній (Medium roast) — зберігає гармонію між горіхово-шоколадною солодкістю та легкою цитрусовою свіжістю
Сенсорний профіль:
Аромат: молочний шоколад, апельсинова цедра
Смак: молочний шоколад, лісовий горіх, апельсин
Післясмак: солодкий, з делікатною цитрусовою свіжістю
Баланс характеристик (за 10-бальною шкалою):
Кислотність: 5/10 (цитрусова, апельсинова)
Гірчинка: 3/10 (шоколадна, м’яка)
Насиченість: 6/10 (середнє тіло, добре збалансоване)
Солодкість: 7/10 (шоколадно-горіхова з фруктовим відтінком)
Рекомендації з приготування:
Фільтр: V60, кемекс, аеропрес — підкреслює апельсинову свіжість
Еспресо: виразний баланс між шоколадом, горіхом і цитрусом
Молочні напої: чудово розкривається у капучино чи лате, зберігаючи горіхово-шоколадну основу
Позиціювання в лінійці DаблБі:
Гондурас Маркала — це класика з легкою цитрусовою родзинкою.
Ідеальна кава для тих, хто шукає баланс між солодкістю, горіхово-шоколадними тонами та фруктовою свіжістю.