Кава зернова DаблБі Бурунді 100% арабіка 500 г

DаблБі — Бурунді

Походження:

Країна: Бурунді
Регіони вирощування: Каянза, Нго́зи
Висота вирощування: 1 600–1 900 м над рівнем моря
Фермери: дрібні господарства, що працюють у кооперативах
 

Вид та сорт:

100% арабіка (Coffea arabica)
Локальні бурундийські ландраси, споріднені з бурбоном
 

Метод обробки:

Митий (Washed) — ферментація у воді, подальше промивання та сушка на африканських настилах
 

Ступінь обсмаження:

Середній (Medium roast) — розкриває глибину шоколадно-горіхових нот та підкреслює квітковий аромат
 

Сенсорний профіль:

Аромат: чайна троянда, медово-квіткові відтінки
Смак: чорний шоколад, волоський горіх, рожевий херес
Післясмак: елегантний, з квітково-пряним акцентом
 

Баланс характеристик (за 10-бальною шкалою):

Кислотність: 5/10 (фруктово-винна, делікатна)
Гірчинка: 3/10 (шоколадна, м’яка)
Насиченість: 7/10 (глибоке, оксамитове тіло)
Солодкість: 7/10 (виражена, винно-фруктова)
 

Рекомендації з приготування:

Фільтр: V60, кемекс, аеропрес — ідеально розкривають ягідно-квітковий профіль
Еспресо: насичений смак з хересовими відтінками та солодким післясмаком
Молочні напої: гармонійне поєднання з латте та капучино, де шоколадно-горіхові ноти стають м’якшими
 

Позиціювання в лінійці DаблБі:

Вишукана кава з винно-квітковим характером для поціновувачів складних і багатогранних смаків.
Ідеально підійде для тих, хто шукає баланс між шоколадною глибиною та квітковою свіжістю.