|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
DаблБі — Бразилія Сантос
Походження:
Країна: Бразилія
Регіон: Сантос, штат Сан-Паулу
Висота вирощування: 800–1 200 м над рівнем моря
Ферми: середні та великі плантації з багаторічною історією
Вид та сорт:
100% арабіка (Coffea arabica)
Переважно сорт Бурбон та Катуай
Метод обробки:
Натуральний (Natural) — сушіння ягід на сонці з м’якоттю, що надає напою насичену солодкість і тіло
Ступінь обсмаження:
Середній (Medium roast) — м’який баланс між солодкістю та горіхово-шоколадним профілем
Сенсорний профіль:
Аромат: темний шоколад, горіхи, карамель
Смак: чорний шоколад, волоський горіх, карамель
Післясмак: тривалий, теплий, з шоколадно-горіховим акцентом
Баланс характеристик (за 10-бальною шкалою):
Кислотність: 3/10 (м’яка, виноградно-карамельна)
Гірчинка: 4/10 (шоколадна, благородна)
Насиченість: 7/10 (густе, кремове тіло)
Солодкість: 7/10 (виражена, карамельна)
Рекомендації з приготування:
Еспресо: класичний баланс і насичений смак, ідеально для кавових напоїв на основі молока
Фільтр-методи: надають м’якості та розкривають солодкість
Турка: глибокий, насичений смак з вираженим шоколадним відтінком
Позиціювання в лінійці DаблБі:
Сорт для щоденного споживання та стабільної кавової якості
Ідеальний для кав’ярень, які пропонують класичний еспресо-профіль